Caseificio Sociale Castellazzo
Caseificio Sociale Castellazzo
Produzione e Vendita di Parmigiano Reggiano DOP dal 1900
Produzione e Vendita di Parmigiano Reggiano DOP dal 1900
Caseificio Sociale Castellazzo
Da oltre un secolo trasformiamo tradizione e passione in autentico Parmigiano Reggiano DOP
La nostra storia
La nostra Selezione
Notizie dal Caseificio
Da oltre 100 anni
L’arte del Parmigiano Reggiano DOP
Dalle Nostre Stagionature
Ogni forma racconta una storia di tempo, cura e passione.
Nel nostro caseificio il Parmigiano Reggiano DOP prende vita nel rispetto del disciplinare del Consorzio e di metodi tramandati da generazioni. Le nostre stagionature accompagnano ogni forma verso un equilibrio unico di aroma, struttura e intensità.
Solo Ingredienti Naturali
Latte, sale e caglio. Solo ingredienti genuini, lavorati ogni giorno.
Lavoriamo quotidianamente latte selezionato del territorio, senza conservanti né additivi, nel rispetto della tradizione casearia e degli elevati standard qualitativi del Parmigiano Reggiano DOP certificato.
Il Valore del Tempo
Il tempo è l’ingrediente che rende unica ogni nostra forma.
Mese dopo mese, ogni forma raggiunge lentamente la propria espressione migliore attraverso una stagionatura che può superare i quattro anni. È così che nasce l’autenticità del Parmigiano Reggiano DOP Castellazzo.
Dicono di noi